Granola crocante e saudável

Eis aqui uma receita de granola crocante, saudável e deliciosa para combinar com um iogurte, por cima de uma a fruta ou até com o leite ou bebida vegetal.

Ingredientes para cerca de 380 g

• 180 g flocos de aveia

• 100 g de oleaginosas (ex: avelã e caju)

• 30 g sementes de abóbora

• 30 g sementes de girassol

• 30 g bagas godji secas

• 20 g maçã desidratada

• 20 g lascas de coco

• 20 g banana desidratada

• 50 g de mel

• 2 colh sopa de óleo de coco

• 1 colh de chá de canela

Preparação:

• Pré-aquecer o forno a 160ºC.

• Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.

• Numa taça misturar os flocos de aveia, as sementes e a canela.

• Num tacho derreter o mel com o óleo de coco e colocar a calda sobre os ingredientes secos. Envolver bem.

• Espalhar a granola no tabuleiro e levar ao forno cerca de 30 minutos. Mexer a meio do processo para não queimar e retirar quando estiver dourada. Por fim, juntar as lascas de coco, a maça e banana desidratada e as bagas godji. 

• Guardar num frasco de vidro após arrefecer.